岩手県立大学 盛岡短期大学部

文字サイズ
配色変更

    サイト内検索


ホーム  > 食物栄養学専攻卒業論文題目一覧

食物栄養学専攻卒業論文題目一覧

2025年度

指導教員：浅沼美由希

　・「キリン　午後の紅茶」を用いたレシピ開発と料理情報誌への掲載

　　　―キリンビバレッジ㈱との共同開発と評価―

指導教員：加藤哲子

　・短大生の食に関する現状と食行動・自覚症状との関連

指導教員：川﨑雅志

　・コオロギ食が生体に及ぼす作用

指導教員：笹田怜子・英士貴

　・おからパウダー作製に関する検討 ―おから有効利用に関する研究・第1報－

　・おからパウダーの活用に関する検討 ―おから有効利用に関する研究・第2報－

指導教員：長坂慶子・岩本佳恵

　・岩手県西和賀町産わらび粉でんぷんの特性について

指導教員：松本絵美

　・家庭で作る岩手県産アロニアのレシピ開発

2024年度

　〇岩手県西和賀町産ワラビでんぷんに関する研究

　〇大学生の食習慣と学童期の食経験との関連

　〇加熱調理における中心温度測定効率化について ―スチームコンベクション使用における―

　〇ユーグレナの持つ生体への作用

　〇牛肉パティと大豆パティを用いたハンバーガーの生体への作用の比較

　〇ホットケーキミックスを利用して作製した菓子の保存性について ―第一報：製造条件の違いによる影響―

　〇ホットケーキミックスを利用して作製した菓子の保存性について ―第二報：原材料の違いによる影響―

　〇岩手県版カムカム弁当の開発