学生と企業のコラボでいわて牛を売り込め！

　２０２１年10月30日、盛岡駅ビルフェザンの１階広場「パティオ」で、いわて牛を紹介するパネルやいわて牛の特製弁当の販売ブースなどが設けられ、多くの人々で賑わいました。これを企画したのは、総合政策学部の学生たち。「キャリア・デザイン」の授業の課外活動として、学生有志がフェザンでのイベントに参加しました。
　この「キャリア・デザイン」とは、実社会でも通用する就業力を高めることを目的に、１〜３年次まで行われる授業のこと。集大成となる３年次には、盛岡駅ビル・フェザンや地元企業と協働し、商品開発などを行うプロジェクトに取り組んでいます。
　今年度はJA全農いわてが参画し、「いわて牛が地元・ゆかりの人に愛される仕組みを考えよう！」をテーマに、４月から７月の４か月間、３年生１１３名がPRの企画に取り組みました。学生たちは個別に企画を考えた後、グループに分かれ、いわて牛を取り巻く課題の考察やターゲットの設定、課題解決のための企画出しまで熱心に議論。グループごとにまとめた企画案は最終審査を行い、最優秀賞に決まった案は実現を目指して企画を進めています。
　また、この授業の一環として、学生有志を募り、フェザンで販促イベントも開催。学生たちは企画を検討し、親子連れで楽しめるクイズや塗り絵なども用意する等、イベントを盛り上げていました。
　「授業を通して企業と協働することは、地元企業を知る良い機会であり、学生に多くの発見や気づきを与えます。仕事のプロセスを体験することで、企画力や調整力、コミュニケーション力などが身につきますし、グループワークを通して組織で動く意識が芽生えます。また、企業にとっても、購買者層である若い世代の考えや感覚に触れる機会になると好評です。今年度でプロジェクトも７回目ですが、失敗を恐れずトライしようとする気持ちが育っていると感じますね」と、総合政策学部長の高嶋裕一教授。
　このように総合政策学部では、「キャリア・デザイン」の授業を通し、１年次から３年次まで段階的に学ぶことによって、社会に対する意識や考え方を深め、自ら発想し、行動できる力を育んでいます。

岩手県産の原木乾ほししいたけを若者に知ってもらうPRとは？

　学生たちのキャリアを意識した取組は、盛岡短期大学部生活科学科の食物栄養学専攻でも行われています。コンビニエンスストアのお弁当やレストランのメニュー開発など、これまでも地元企業や自治体などと協働して、様々な商品開発を行ってきました。
　２０２０年度は、「岩手の農業」をテーマとした総合政策学部の「キャリア・デザイン」の授業と連携し、岩手県産乾しいたけを使ったレシピを考案。これをきっかけとして２０２１年度は、岩手県林業振興課からの依頼で、県産乾しいたけの販売促進事業に参加することになりました。具体的には、昨年度に考案した乾しいたけのレシピを活用し、調理動画とリーフレットを作成。有志の学生４名は、PRツールの検討を始め、先輩が考案したレシピのブラッシュアップと調理動画の撮影に協力しました。
　「乾しいたけは若い世代の消費量が少ないことから、学生たちに新たな宣伝・販売方法を検討してもらったのですが、我々では考えつかなかったアイディアもあり、新鮮でした。食材の魅力を理解した学生たちにPRしてもらうことで、乾しいたけに興味を持つきっかけになればと思っています」と、林業振興課・振興担当課長の田村聡さんは期待を寄せます。
　有志として参加した高谷佳織さん（２年）は、「もとのレシピをさらに改善するため、みんなで意見を出し合いながら何度も試作を重ねました。しいたけの味わいや食感を生かすよう調理するのは大変でしたが、動画撮影に携わることで貴重な経験をすることができました」と、振り返ります。

 

高谷 佳織さん

［盛岡短期大学部・2年］

　今回は課外活動での参加でしたが、行政や地元企業との協働は、学生が実社会の仕事に触れ、多くの学びを得る機会であると同時に、地域貢献にもつながる取組です。地域に根ざす大学として、今後も様々な地域の課題に取り組んでいきたいと考えています。

学生の動画撮影の様子、乾しいたけの魅力や上手な戻し方の動画

「乾しいたけのツナ・チーズのせ」

「乾しいたけ入りグラタン」

「乾しいたけ入り餃子」

「てりやきチキンと乾しいたけ和風ピザトースト」